Aamiaiskupit

Aivan mahtava idea valmistaa pekonit ja munat uunissa muffinssipellillä. Valitettavasti idea ei ollut omani, vaan bongasin sen jonkun toisen blogista. Ei rasvankäryä eikä hellan edessä seisomista. Parmesaani toi vielä oman pikantin lisänsä tähän loistavaan perinteiseen aamiaiseen.

Ainekset:
6 siivua pekonia
6 kananmunaa
suolaa
pippuria
10 g parmesaania raastettuna
1/3 rkl öljyä

Voitele kuusi muffinssipellin kuoppaa öljyllä. Kiepauta yksi siivu pekonia kuopan reunoille ja riko muna kuoppaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja raasta hiukan parmesaania päälle.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Irrota kupit vuoasta varovasti ja siirrä lautaselle.