Juicy Lucy -hampurilaiset

Edelleenkin, yksinkertainen on hyvää. Päivän pääateriana olivat nämä hampurilaiset, jotka eivät juhli ainesosien määrällä. Maulla sitten kyllä senkin edestä. Ihanan juustoinen pihvi ja aamulla leivottu sämpylä eivät kaipaa väliin mitään muuta. Maustekurkkuviipaleet riittivät mainiosti.

Pihvit:
400 g jauhelihaa
80 g cheddar-juustoa
½ tl suolaa
reilusti pippuria
1 rkl worcestershire –kastiketta
½ tl valkosipulijauhetta
Muut ainekset:
4 briossisämpylää
maustekurkkuviipaleita

Sekoita jauheliha ja mausteet keskenään tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja muodosta osista lituskoita pihvejä. Kasaa neljän kiekon päälle juustokasat, nosta päälle toiset kiekot ja nipistele reunat tiukasti yhteen. Pyörittele reunat tasaisiksi ja tarkista, ettei pihveissä ole reikiä.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

Kasaa hampurilaiset sämpylöistä, pihveistä ja maustekurkkuviipaleista.