Ainekset:
12 viipaletta vaaleaa vuokaleipää
250 g mozzarellajuustoa
3 kananmunaa
½ dl maitoa
2 dl korppujauhoja
½ tl timjamia
1 tl oreganoa
½ tl paprikajauhetta
½ dl rypsiöljyä
½ dl oliiviöljyä
Halkaise leipäviipaleet. Leikkaa mozzarellasta 48 palaa. Laita 2 juustoviipaletta jokaiselle leipäpalalle.
Taita toinen puoli leivästä juustoviipaleiden päälle ja paina reunat tiiviisti kiinni haarukalla.
Vatkaa munat kevyesti syvällä lautasella. Lisää maito ja sekoita hyvin. Sekoita toisella lautasella korppujauhot, timjami, oregano ja paprikajauhe.
Kuumenna öljyt paistokasarissa keskilämmöllä. Pyörittele leivät ensin kananmunassa ja sitten korppujauhoissa.
Friteeraa 4 leipää kerralla n. 2 minuuttia / puoli kauniin kullankeltaisiksi. Nosta leivät talouspaperille, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti