Vaniljapiparit

Helppoa kuin heinänteko. Ja hyvää. Koko kämpässä leijailee ihana vaniljan tuoksu. Tarkoitus oli kaulia taikina ohueksi ja ottaa siitä muotilla nättejä kuvioita, mutta käytännössä murenevan taikinan kauliminen oli niin hankalaa etten viitsinyt. Muotoilin taikinan pötköksi ja leikkasin pötköstä veitsellä kolikoita.

Ainekset:
150 g voita
2 dl sokeria
1 kananmuna
5 ¾ dl vehnäjauhoja
½ tl ruokasoodaa
½ tl jauhettua kanelia
2 tl vaniljasokeria
½ tl jauhettua inkivääriä
½ dl kylmää vettä

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää muna ja vatkaa hyvin. Yhdistä jauhoihin sooda ja mausteet. Siivilöi kuivat aineet taikinaan. Lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes muodostuu tasainen taikina.

Kääri taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin kovettumaan vähintään tunniksi.

Kauli taikina ohueksi levyksi jauhoja apuna käyttäen ja ota taikinasta kuvioita piparimuoteilla. Nosta kuviot leivinpaperoidulle uunipellille. Jätä leviämisvaraa.

Paista 175-asteisessa uunissa n. 12 minuuttia.